О благотворности влияния йогуртов на организм сказано уже немало. Добавить что-либо новое не представляется возможным. Однако полезность йогурта, как правило, подвергается определенным критериям. Это должен быть не только продукт стопроцентно натуральный, но и произведенный по особой правильной технологии, которая сохранит и приумножит полезные вещества, содержащиеся в ингредиентах.
У любого потребителя всегда есть выбор – довериться производителям и приобретать готовый продукт или готовить самостоятельно. Тем, кто выбирает второй путь для получения желаемого продукта понадобиться специальная техника, получившая название — йогуртница.
Различаются представители этого вида бытовой техники по материалам изготовления и по производителям. Перечислять фирмы-изготовители – дело неблагодарное. Их количество огромно это и европейских «монстры», продукция которых, как водится несколько дороже отечественных производителей. Но, по сути, принцип действия у всех йогуртниц одинаков. Как правило, стандартный аппарат содержит семь-восемь емкостей или, если угодно, баночек, вместимость которых колеблется в диапазоне от 125 до 150 мл каждая.
Материалом для изготовления емкости служит пластик или стекло. Последняя вариация более желательна, потому как чисто теоретически в случае с пластиком при нагреве аппарата могут выделяться канцерогенные и другие вредные вещества. В таком случае, полезность приготовленного продукта можно ставить под сомнение.
Суть процесса заключается в том, что закрытые крышками емкости с содержимым помещаются в пластмассовый контейнер, имеющий прямоугольную или же круглую форму. Он в свою очередь накрывается крышкой, и аппарат подключается к электрической сети. В каждой йогуртнице имеется таймер, позволяющий самостоятельно устанавливать время приготовления, контролируя данный процесс.
К слову, в некоторых моделях имеется только одна, но большая емкость. Её объем, как правило, около одного литра. Поэтому разумно подходить к выбору с точки зрения состава семьи. Если домочадцев много, то разумнее отдать предпочтение большему количеству емкостей.
По сути, качество приготовленного продукта зависит не столько от аппарата, сколько от ингредиентов – молока и закваски. Выбирайте качественное натуральное молоко и специальные бактерии. Вы получите на выходе вкусный йогурт, приготовленный в йогуртнице любой марки.